PROSECCO DOC ITALIAN GENIO

Prosecco DOC Rosé obtiene luz verde por parte del Comité nacional del vino italiano.

 

El consejo DOC Prosecco anunció la propuesta de enmendar las normas disciplinarias para la producción de Prosecco DOC que incluye la introducción de Prosecco DOC Rosé, esta propuesta fue aprobada por unanimidad por el ministerio de políticas agrícolas, alimentarias y forestales junto con el Comité Nacional de Vino.

El consejo estima que la producción total de Rosé podría llegar a los 30 millones de botellas al año.

 

Stefano Zanette, presidente del consejo regulador DOC Prosecco agradeció ¨a todos aquellos que han contribuido a la obtención de este importante resultado, en un momento peculiarmente difícil para la industria del vino¨.

 

Especificaciones de Prosecco DOC Rosé

• Variedad de uvas: Glera y 10%-15% Pinot Nero.
• Rendimientos: 18 ton/ hectárea para Glera y 13.5 ton/hectárea de Pinot Nero.
• Segunda Fermentación: Método Martinotti/Chermat: Un mínimo de 60 días.
• Las ventas estarán permitidas a partir del 1º de Enero después de la cosecha.
• Color: Rosa mas o menos intenso, brillante y con espuma persistente.
• Azúcar residual: Dé Brut Nature a Extra Seco.
• La etiqueta debe de traer escrito la palabra ¨Millesimato¨ y la añada (con un mínimo de 85 % de las uvas de ese año).

 

Disponible en nuestro Portafolio:

• La Gioiosa et Amorosa Prosecco DOC Rosé
• VOGA Prosecco DOC Rosé
• Villa Sandi Prosecco DOC Rosé (próximamente).